食品檢測<a href="http://m.youmemeat.com/sysgccp1/" target="_blank" >實驗室裝修設(shè)計</a>指南

食品檢測實驗室裝修設(shè)計指南

專業(yè)從事食品檢測實驗室誤差檢測與裝修設(shè)計，提供項目規(guī)劃、設(shè)計、施工一條龍服務(wù)

凈化方案建設(shè)方案工程公司

食品檢測凈化實驗室設(shè)計方案

一、食品安全實驗室選址要求

實驗室應(yīng)選擇在清潔安靜的場所，遠離生活區(qū)，鍋爐房與交通要道
實驗室應(yīng)選擇在光線充足，通風(fēng)良好的場所，要與生產(chǎn)加工車間有一定距離
實驗室應(yīng)選擇在方便扦樣與檢驗，距離車間較近的工作場所

二、實驗室結(jié)構(gòu)和布局

根據(jù)生產(chǎn)實際需要，一般工廠應(yīng)設(shè)置細菌與理化檢驗兼有的綜合實驗室，主要包括以下三大部分：細菌實驗室、理化實驗室、辦公室。

實驗室功能分區(qū)：

辦公室：工作人員行政辦公區(qū)域
理化分析實驗室
細菌實驗室
無菌室
培養(yǎng)基制作室
洗滌消毒室

三、食品安全實驗室整體布局要求

功能區(qū)	要求
辦公室	設(shè)在整體綜合化驗室的外層，只需有桌、椅等簡單設(shè)施
細菌檢驗操作室	實驗臺面積一般不小于2.4×1.3m，位置應(yīng)在實驗室中心位置
無菌室	應(yīng)與細菌檢驗操作室緊密相連，設(shè)有緩沖間和紫外燈
培養(yǎng)基制作室	主要設(shè)備應(yīng)為邊臺與藥品柜，邊臺材料要耐高熱、耐酸堿

四、檢測實驗室分區(qū)及基本要求

良好的自然通風(fēng)，必要時應(yīng)配備抽風(fēng)機。接種、分離及鑒定細菌等操作應(yīng)在生物安全柜中進行，對結(jié)核桿菌等傳染性極強的微生物學(xué)檢驗時必須在100％外臨床微生物學(xué)實驗室接觸多種有害微生物，為了防止交叉污染，保護工作人員健康，實驗室應(yīng)至少劃分成3個區(qū)。

清潔區(qū)

包括辦公室、休息室、培養(yǎng)基配制室與試劑儲藏室。此區(qū)域禁止帶入細菌檢驗標本。

操作區(qū)

需要保持整潔、充足光線、良好通風(fēng)、適宜溫濕度、穩(wěn)定電源和水源。

無菌區(qū)

應(yīng)完全封閉，進出無菌室至少要經(jīng)兩道門，中間隔有緩沖間。

五、食品安全檢測實驗室必備設(shè)備

設(shè)備類型	功能說明
無菌室和超凈工作臺	為樣品提供保護，保證實驗結(jié)果的準確和人員的安全
培養(yǎng)箱	主要用于實驗室微生物的培養(yǎng)，為微生物的生長提供一個適宜的環(huán)境
高壓蒸汽滅菌器	用于物品的滅菌處理
顯微鏡	觀察細菌形態(tài)和動力、微生物和微小物品結(jié)構(gòu)的必備儀器

食品檢測實驗室建設(shè)解決方案

食品檢測實驗室就是檢測食品相關(guān)檢測項目的實驗室。按照實驗室建筑的設(shè)計、建設(shè)要求不同，食品檢測實驗室分為通用實驗室和特殊實驗室。在功能上又涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣、廢液處理、集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù)。